Se você já organizou um evento, sabe que os preparativos podem ser estressantes e cansativos. Mas, para o sucesso de um buffet, a preparação é essencial. No La Vic, a rotina começa um dia antes do evento. Nesse dia, a equipe adianta várias tarefas, como fazer bolos e preparar carnes e saladas. O objetivo é otimizar o tempo e deixar tudo pronto para o dia seguinte.
No dia do evento, a equipe chega quatro horas antes do início da festa. As saladas são preparadas por uma parte da equipe, enquanto o chef de cozinha cuida das carnes. O objetivo é garantir que o menu principal esteja perfeito para a hora do jantar ou almoço. Além disso, há dois auxiliares de cozinha que se responsabilizam pelas entradinhas. Com isso, cada membro da equipe tem uma tarefa específica e tudo acontece de maneira organizada e planejada.
Quando a cerimônia está prestes a começar, tudo já está preparado e a equipe aguarda o início do evento. Assim que os convidados começam a se sentar nas mesas, as entradinhas são servidas uma por vez. Depois disso, vem o brinde dos noivos e, em seguida, o jantar. Quando o jantar termina, é hora do bolo. A equipe do La Vic tem tudo cronometrado para que a festa seja um sucesso e todos os convidados saiam satisfeitos.
Por fim, é importante lembrar que a preparação é a chave para um evento bem-sucedido. E isso inclui desde o planejamento do cardápio até a organização do espaço. Quando tudo é feito com antecedência e de maneira organizada, o evento flui melhor e todos se divertem mais. No La Vic, essa é a filosofia adotada e que tem garantido o sucesso em todas as festas realizadas.
